Запіканка з квашеною капустою

500 г картопляних галушок

200 400 г мясного фаршу

400 г квашеної капусти вареної

1 цибулина

1 зубчик часнику

200 г жирних вершків

100 мл овочевого бульйону

150 350 г сметани

150 г тірольського сиру (Tiroler Bergkäse) або іншого

Олія, сіль, перець, мускатний горіх

Cremiger Schupfnudelauflauf mit Hack und Sauerkraut Rezept - REWE.de

1. 400-500 г картопляних "пальчиків" (Schupfnudel) або  звареної картоплі посмажити і витягнути з пательні.
2. В ту ж пательню дати 1 цибулю покришену, а коли трошки підсмажиться, дати 200-400 г меленого м'яса (в мене свинина лопатка). Посмажити разом, посолити, поперчити до смаку.
3. Присипати 1 сл муки, залити 50 г бульйону (з порції на 250 мл!),  і потрохи вливати 250 мл вершків 15 або 18% і 5 хв хай покипить.
4. До форми, змазаної товщем, дати картопляники, на них 400 г квашеної тушеної капусти, залити все м'ясним сосом з пательні, утрамбувати ложкою і присипати 150 г тертого сиру.
5. Запікати при 180°С 20-30 хв.