Тефтелі, або кльоси - м'ясні колобки

400 г м’яса (мелене куряче) 

100 г рижу

1 яйце (або 1 сл майонезу)

1 цибуля 

Сіль, перець, петрушка, майоран

Для підливки

1 цибуля 

1 морква 

1 л бульйону 

80 г том. пасти

50 г муки 

2 лаврові листки 

1. Риж кинути в 200 мл посоленого кипятку, коли закипить, виключити і залишити на 15-20 хв

2. Цибулю потерти на терці (я потерла з обох цибуль по половині), додати м’ясо, яйце, спеції. 

3. До великої пательні дати олію, покришити решту цибулі, дати потерту моркву, і як посмажиться до м'якості, влити бульйон, змішаний з том.пастою, лаврові листки. 

В міжчасі змішати фарш з рижом, сформувати кульки розміром як сливки чи малі абрикоси і викласти в підливу. 

Як закипить, варити під кришкою 25 хв. 

Також можна запекти, розкласти колобки в форму, залити соусом: 

250 г томатів шматочками (консерва) і 250 г бульйону (або більше, рідина має їх майже повністю покрити).

Форму накрити і пекти при 180С 40 хвилин.